簡要回答
銀耳是我國一種傳統的菌類食物，幾乎家家戶戶在做湯的時候，都會選擇放入銀耳來提升口感，而且銀耳對於人體也有着許多種療效，比如使用銀耳可以使人增強免疫力，而且還對人的呼吸系統以及中樞神經系統有着比較大的功效，同時還能促進人的血液循環，在中國古代發展的幾千年中，歷代貴族都會把銀耳這種東西當做延年益壽的良品，這已經足以證明銀耳在食物的領域中有着具足輕重的排名，同時它的功效以及營養也並非浪得虛名。
服用銀耳不僅僅可以預防各種疾病，而且其中富含的營養也可以與燕窩相媲美，銀耳當中含有的營養物質是相當的豐富，其成分主要有蛋白質，脂肪以及多種氨基酸和礦物質，這些營養物質無一不是人體所需要的，而且銀耳相比較於燕窩來說，價格更加的低廉，比較親民，因此在我國的民間通常會有大多數人選擇把銀耳做成湯來喝，並且由於銀耳本身是口味比較偏甜的，所以無論是老人或者小孩都喜歡這種口味，同時在這兩個羣體當中服用了嬰兒以後還會強身健體，而且銀耳對於各大女性來講，更是美容養顏之絕品，所以一些患有心血管病的女性就可以選擇服用銀耳，這樣不僅僅可以使自己的身體變得更加健康，而且還能美容養顏。
值得一提的是，銀耳並不是一種藥材，而是一種菌類食物，食物的定位也就導致了銀耳可以放心的服用，並不會對人體產生任何的副作用，而且受衆羣體也是相當的廣泛，無論是孕婦還是老人還是小孩，以及青壯年都可以服用銀耳，肺功能不太好的人羣也可以食用銀耳起到潤肺的效果。
