簡要回答
吃金針菇具有促進體內新陣代謝、促進身體內各種營養物質吸收的作用，金針菇這種菌類在自然界的分佈十分廣泛，而且金針菇的軀幹中含有豐富的蛋白質和碳水化合物、粗纖維等，吃這些菌類對於人體的益處也是很大的，金針菇對於小孩的生長和發育有良好的作用，因爲具有高蛋白、低脂肪、高氨基酸的特點，對於脾胃虛弱或者消化不良的人羣來說，這種食物能滿足他們的進食需求，而且不會對人體產生負擔。
金針菇促進代謝的功能很強，經常吃這種食物可以加快人體內的代謝和營養吸收，這裏面含有黏多糖，黏多糖是一種用來刺激免疫物質生成的物質，因此食用金針菇可以提高人體的免疫力。由於金針菇裏面的膳食纖維十分豐富，這種機械性的腸道蠕動經常需要膳食纖維的刺激，所以適當吃一些金針菇，對於人體也有很多好處。
在另一方面，金針菇對於身體虛、腸胃不好的朋友來說，是幫助他們恢復健康的良藥。金針菇本身在自然界裏面很容易找到，而且價格並不是很高，吃起來也十分可口，有些身體不適很好的朋友，就會自己在超市或者菜市場裏面買一些金針菇，然後製作成不一樣的菜餚來食用，這種食療的作用雖然不是很顯著，但是幫助人們預防一些疾病還是能夠做到的。
金針菇有助於減輕體重，因爲裏面的碳水化合物含量並不是很高，吃了不但能滿足自己的飢餓感，還不用擔心變胖，這種豐富的膳食纖維，對於人們的體制改善作用也十分顯著，因此很適合減肥人羣食用。
除了豐富的營養物質，金針菇還可以幫助人們對抗疲勞，這裏面的一種糖蛋白，對於抗菌消炎都有良好的效果。
