對於正在減肥的人來說，增加代謝率有助於在不減少熱量攝入的情況下減輕體重。商業廣告標榜的‘促進新陳代謝的產品’讓人眼花繚亂，分不清到底是事實還是虛構。本文會爲你提供一下有科學根據的方法來促進新陳代謝。
步驟
（01）瞭解什麼是新陳代謝。簡單的說就是你的身體燃燒熱量的速度。新陳代謝快的人屬於少數。在相同的條件下（運動量，飲食以及體重）,新陳代謝快的人比慢的人消耗更多的熱量。
（02）瞭解影響新陳代謝的因素是什麼。有些因素可以人爲地控制和改變，有些因素則無法改變。年齡—人在40歲以後，年齡每增加10歲，代謝率降低5%。其中部分原因是由於肌肉量的減少。性別---男性通常比女性消耗熱量的速度更快，因爲男性有更多的肌肉組織。遺傳—代謝率也可以是被上一代遺傳決定的。甲狀腺紊亂—甲狀腺機能減退以及甲狀腺機能亢進可以減緩以及加速新陳代謝大約3%。3%的人分別患有兩者之一。體重—身體的不同組織對新陳代謝的貢獻不一樣。肌肉比同樣質量的脂肪貢獻更大，因爲肌肉密度更大。但是這個差別不是特別顯著。。見下文‘肌肉訓練’部分。
（03）評估你的靜息代謝率（RMR），或者也可以評估基礎代謝率（BMR），這兩個指標差別不大。檢測任何一個都可以。體重更重的人，RMR也就更高。計算RMR，要用Mifflin-St Jeor 公式。. 網上也有可以計算RMR的公式：RMR = 9.99w + 6.25s - 4.92a + 166g-161w = 以千克爲單位的體重。s =以釐米爲單位的身高a =年齡g = 性別 = 1爲男性, 0 爲女性
（04）相應地調整飲食。RMR會告訴你不活動狀態下你每天所需的卡路里。保持體重穩定，你每天需要消耗的熱量爲：RMR x 1.15比如，如果RMR = 2000, 那麼你每天需要攝入 2000 x 1.15 = 2300的熱量。想要減重的話，每天攝入的熱量要等於或者少於這個數字。通過記錄你吃的每一樣東西的熱量來計算總熱量。（可以通過食物的包裝說明以及書籍或者網上查找如何計算食物的熱量）。
（05）少吃多餐。每一餐間隔時間如果太長會使身體產生飢餓感，飢餓的時候身體會降低新陳代謝來保存體力。所以建議你少吃多餐。正餐之外可以吃一些健康的零食。這樣可以加速新陳代謝。
（06）通過有氧運動來暫時提高新陳代謝。不同類型的運動消耗的熱量也不同，但重要的是要加速心跳，並連續運動超過30分鐘。
（07）肌肉訓練。通過訓練肌肉來長期地提高新陳代謝。肌肉比脂肪更消耗熱量（具體來說，每千克肌肉每天比脂肪多燃燒73卡路里）。所以你的肌肉越多，你的RMR就越高。你獲得的每一個肌肉細胞就像是一個個消耗熱量的工廠，甚至在你睡覺時，也不停歇。這是提高RMR的唯一方法。它佔據你每天消耗的熱量的60%到70%。據最近的保守估算，一個人一年內2.2kg的肌肉可以燃燒相當於1公斤脂肪的熱量。年輕健康的男性通常有35到50kg的肌肉。所以有50kg肌肉的男人比只有35kg肌肉的男性每年要多燃燒相當於6.8kg脂肪的熱量。
（08）時常重新計算RMR。你的代謝率會隨着體重的減輕而減慢。你的體重越重，你的身體就需要消耗更多的熱量來保持體力。當你開始控制自己的熱量攝入時，你的體重也就會相應減輕，因爲身體沒有得到它所需要的熱量。但是一旦你體重減輕之後，你的身體也就相應地需求更少的熱量。如若想要繼續減重，你攝入的熱量要更少，才能實現減重。下面讓我們來舉例說明 ：假設你的體重爲90公斤，你的身體每天需要大約2500的熱量，那麼想要減重的話，每天你攝入的熱量爲2000卡路里。你減重11公斤。現在你的身體每天只需要2250卡路里來維持其機能。.如果你還繼續每天攝入2000卡路里，你依然會繼續減重，但是速度會減半。爲了保持減重的速度，你需要減少你的熱量攝入量。但是最重要的是，你攝入的熱量最好不要少於RMR。另外一個可能的問題：如果你繼續每天攝入2000卡路里，你或許會增重。因爲運動量的變化。假如你通過每天攝入2000卡路里，減重了22公斤，但此時你身體的所需熱量大概會在1800。這就意味着你攝入的熱量其實比所需熱量還要多一點。如果你停止運動，你很有可能會開始增重。所以要經常重新計算你的RMR。
特別提示
能夠燃燒脂肪的食物是不存在的。你可能聽說過有些事物（比如芹菜和葡萄柚）可以提高代謝率，但這種說法只是流言而已。雖然有些食物和飲料比如紅辣椒和綠茶據研究表明它們具有加快新陳代謝的特性，但是還未能證明它們對新陳代謝的影響力大到可以減輕體重的程度。然而，研究發現某些食物的確有‘熱效應’。含有蛋白質的食物有30%的熱效應。這意味着如果你吃了100卡路里的肉，其中的30卡路里是用來分解蛋白質的纖維，幫助身體消化的。纖維含量高的食物同樣也具有很高的熱效應。這就是爲什麼每天攝入40%蛋白質，40%碳水化合物，40%單不飽和脂肪的人比較健康。
一些代糖（人工甜味素）對新陳代謝和減重反而有不利的影響。
節食和運動都不要過度。每週減重超過一斤對身體反而有害。你可以諮詢一下醫生或者營養師，關於如何減重才健康。
如果你處於孕期或者哺乳期，你所需的熱量會增加。所以在嘗試節食之前，一定要諮詢醫生的建議。
