紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等,味甘,性涼,能清熱化痰,利尿,補鈣。紫菜蛋湯是一般家中都愛做的一道家常菜,操作簡單,不過每個人的做法都是不相同的,現在小編把自己的做法分享給大家。
操作方法
(01)紫菜是在超市買的一包包的,一包發起來有很多,所以我只撕了半個來做。
(02)把紫菜放在清水中泡發,然後再撈出來控水備用。
(03)把香葱洗乾淨切成段,姜塊去皮切成絲。都放在小碟子裏務用。
(04)鍋洗乾淨,再燒五成熱。加三小碗清水,一人一碗就夠了。水滾後把紫菜放下去。中火煮 。
(05)把雞蛋打開殼,再用筷子攪拌成蛋液務用。
(06)把蛋液放進正在煮紫菜的鍋裏煮二分鐘。煮的過程中要用鍋鏟輕輕攪拌一下,免得雞蛋粘住鍋底了,最後放香葱和生薑和少量雞粉調味。
(07)關火,裝一碗出來試吃,味道鮮美,而且帶點甜味,難怪小朋友都愛喝。
特別提示
1.紫菜湯雖好,但也不是所有人都合適號的啦。腹痛、腹瀉的人不宜食用,胃腸消化功能不好的的應該少吃;脾胃虛寒者儘量少吃或者不吃。<br/>2.紫菜買回來煮湯時前應先用清水泡發,並換水清洗,清除污染和毒素;<br/>