糖餅是我們日常生活中常見的主食,糖餅有發麪的,有燙麪的,有白糖的,也有紅糖的,做法多種多樣,我還是喜歡做紅糖發麪餅,發麪餅好消化。
操作方法
(01)500克麪粉用5克酵母的量和麪,酵母放入盆中,倒入適量溫水攪拌均勻,放入麪粉合成麪糰,蓋上蓋發酵。
(02)取紅糖適量,放入三分之一面粉拌勻做成餡。
(03)麪糰發酵至原麪糰一倍大時,將麪糰揉成長條,做成小劑子,
(04)擀成麪皮,把紅糖餡包入。
(05)翻過來擀成餅。
(06)不粘鍋倒入食用油,放入擀好的糖餅。
(07)中火烙餅,兩面烙成金黃色出鍋裝盤。