工具/材料
芹菜 250克 豆腐乾 250克 豬肉 200克 青紅椒 各二個 大蒜籽 二瓣 蠔油 一勺 生粉一勺
操作方法
先氫豬肉洗乾淨再切成片,再放生粉,蠔油,雞粉,鹽攪拌均勻後醃 十分鐘。
把豆腐乾切成條,青紅辣椒去籽切成片大蒜籽去皮切碎。
香芹摘掉葉子,切掉根,再切成段備用。
鍋燒七成熱,放適量花生油,先把豆腐乾煎成金黃色,再剷出來放在盤子裏備用。
另起鍋,放少量花生油,先把大蒜放下去煸出香味,再把豬肉放下去開大火炒熟。
把芹菜段和青紅辣椒放下去大火炒二分鐘。
接着把豆乾放下去炒均勻,最後放一勺鹽,炒均勻即可。
關火,裝盤,上桌開吃了,別小看它只是一道普通的家常菜,但很下飯哦。