吃牛肉板面怎麼少得了辣椒,那麼牛肉板面辣椒怎麼製作?請看下文。
工具/材料
辣椒、梔子
操作方法
選是選擇辣椒,製作牛肉板面的辣椒最好是用肉厚、微辣的辣椒,這樣吃起來採用嚼勁。
如果你買的是新鮮辣椒,你要先將辣椒曬乾,如果你直接買的幹辣椒,那就先將辣椒放到水裏泡開,這樣辣椒才能更好的吸收湯汁。
接着鍋裏燒一鍋水,水燒開後將辣椒和梔子放入一起煮,煮的過程中要控制好火候,用中火熬煮就可以了。
等到辣椒煮得軟了後,就可以出鍋了,將辣椒放到香油裏攪拌均勻,吃牛肉板面的時候挖一勺放入,特別好吃。