工具/材料 雞肉,黑麻油,姜蒜,幹辣椒,蔥,醬油,臺灣米酒,冰糖,小米辣 操作方法 首先,我們將雞肉清洗乾淨,用刀剁成小塊,放入熱水鍋中焯一下撈出備用 接着我們在鍋中倒入適量的黑麻油,放入姜蒜,幹辣椒爆香 接着我們再放入蔥段,適量的醬油,放入雞肉,倒入適量的臺灣米酒開小火燉30分鐘 然後我們用大火收汁,再放入適量的冰糖,撒上一些小米辣 最後出鍋裝入盤中,美味的臺式三杯雞就製作完成啦!