洋蔥木耳炒雞蛋是一道家常菜餚，主要材料爲洋蔥、木耳、雞蛋。其製作簡單，營養豐富，口味清淡廣受人們的喜愛。下面我就把洋蔥木耳炒雞蛋的做法分享給大家，希望大家喜歡！
工具/材料
洋蔥，木耳，雞蛋，花生油，料酒，蠔油，鹽等等
操作方法
洋蔥一個用刀切掉兩端剝去外皮清洗乾淨後切成塊狀備用
雞蛋三個沖洗乾淨外殼上的雜質，然後打入碗中加入適量的鹽和料酒用筷子攪拌均勻成蛋液
木耳提前用涼水泡發3到5個小時，擇去根部的雜質清洗乾淨並擠幹水分，把大一點的水發木耳撕成小朵
熱鍋加入適量的花生油，倒入蛋液稍微凝固後用筷子輕輕撥散成大塊，炒香後盛出備用
炒完雞蛋的鍋中直接加入適量的花生油，倒入洋蔥塊和木耳旺火翻炒均勻
加入適量的鹽和蠔油調味繼續翻炒均勻
炒至洋蔥和木耳斷生後倒入炒好的雞蛋再次翻炒均勻即可關火
出鍋裝盤，開始享用舌尖上的美味吧！
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