南瓜雞蛋煎餅的做法。

每年夏季鄉下奶奶家總會結很多南瓜，最喜歡用吃不完的南瓜做成南瓜雞蛋煎餅，一次可以吃很多的。

操作方法

（01）取一隻嫩南瓜，洗淨後刨去瓜瓤

（02）然後把南瓜用擦絲器擦成細絲備用

（03）然後在南瓜絲中加入少許麪粉，磕入幾顆雞蛋調入適量鹽，胡椒粉，味精攪拌均勻

（04）鍋中放入適量油燒熱後用勺子舀入適量的麪糊倒入鍋中鋪平

（05）待一面煎制金黃後翻個身繼續煎制

（06）最後煎制南瓜雞蛋餅熟了之後盛出裝盤即可。