操作方法 挑選一個大小適中的蘋果,將蘋果洗乾淨切掉頂部,中間果核挖掉,掏空備用。 雞蛋打入碗中,加入適量的溫水,少許糖,拌勻備用 將雞蛋液倒入蘋果盅,用濾網將雜質過濾掉,蒸出來的蛋羹更美味,蓋上蘋果頂部。 鍋中倒入適量水,水開放入蘋果隔水蒸20分鐘即可。