每餐必備一款湯。雞蛋湯好吃營養，配上不同的蔬菜，各有滋味卻同樣美味。下面小編就介紹一款菠菜雞蛋湯的做法，希望大家喜歡。 工具/材料 菠菜、雞蛋、油、鹽 操作方法 挑選新鮮菠菜，掐去有泥的根部，清水洗淨。菠菜最好挑選葉片小的，這種菠菜更嫩一些，口感更好。 雞蛋兩枚，磕到碗裏後，加適量鹽，用筷子將雞蛋攪拌成雞蛋液。 起鍋燒熱，下油，下雞液炒成煎雞蛋。 加適量清水燒開。 下菠菜煮熟。 起鍋燒加適量鹽。菠菜煮的時間不要太長，基本下鍋後再次煮沸就可以了。 將菜和湯盛到湯碗裏。
