雞蛋湯怎麼做——雞蛋湯的家常做法雞蛋白湯

雞蛋的吃法有千千萬萬，味道也是各有春秋。今天我們來介紹一下雞蛋怎麼做湯，希望大家喜歡。

操作方法

（01）首先取適量麪粉加入水後調成麪糊狀，要比較稀，攪拌至沒有細小顆粒(可以用篩子把麪粉過濾之後再進行加水攪拌)

（02）鍋中加入大半鍋的水，燒至半開後，鍋邊有細小水泡後慢慢倒入麪糊進行攪拌，

（03）一邊倒一邊進行攪拌，全部倒完之後來大火進行燒開，一邊燒也要一邊攪拌防止粘鍋

（04）雞蛋打開放入碗中

（05）把雞蛋攪拌成蛋液，一般雞蛋要吃的時候才進行攪拌，不然提前攪拌雞蛋會與空氣過多接觸，造成營養物質的流失

（06）最後把蛋液緩緩倒入燒開的麪糊湯中，開大火進行燒開，燒開時注意要攪拌，再次燒開後撇去蛋液的浮末，關火，一盆營業豐富的雞蛋白湯就大功告成了。