大骨棒燉酸菜是一道家常菜,主要材料是東北酸菜、豬大骨棒。下面小編就把大骨棒燉酸菜的做法分享給大家,希望大家喜歡!
操作方法
(01)大骨棒焯水撇去血沫,加蔥,姜,八角,香葉,鹽燉煮熟後備用
(02)東北酸菜半顆,用清水浸洗乾淨,瀝乾水分切成絲備用
(03)取適量的粉條用清水浸泡變軟
(04)蔥、姜、蒜剝去外皮分別切成蔥姜,薑片,蒜片
(05)熱鍋加適量的植物油把蔥、姜、蒜爆香,放入切好的酸菜翻炒均勻至炒幹水分
(06)放入燉好的大骨棒和浸泡過的粉條,倒入骨棒湯進行燉煮
(07)燉至酸菜和粉條熟透嘗一下鹹淡再加入適量的鹽,關火後加少許雞精調味兒即可出鍋
(08)裝入湯碗中,開始享用美味吧!