清炒山藥是以山藥爲主要食材的家常菜,菜品白、紅、綠相間,顏色鮮豔,清脆爽口,營養價值豐富。 怎麼做清炒山藥?操作方法(01)把山藥削皮後,切片浸泡備用。(02)起鍋熱油。(03)放入泡好的山藥片,瀝乾水,翻炒1分鐘。(04)加入適量鹽,翻炒。(05)加入雞精翻炒。(06)起鍋擺盤即可,撒點蔥花味道更好。