山藥和木耳這兩種菜是絕配,口感鮮脆,今天我就來教大家怎麼製作山藥炒木耳。操作方法(01)山藥表面有泥土,洗淨,去皮,切片。(02)黑木耳泡發,撕成小朵,洗淨泥沙。(03)燒開一鍋水,加點鹽,山藥焯水。(04)熱鍋冷油,先把山藥片加入煸炒十幾秒。(05)加入黑木耳。(06)炒勻,加點雞精,鹽調味,稍微淋點水,大火炒十幾秒就可以。