清炒山藥是以山藥爲主要食材的家常菜,菜品白、紅、綠相間,顏色鮮豔,清脆爽口,營養價值豐富。 怎麼做清炒山藥?操作方法(01)將所有原材料備好。(02)把山藥去皮後切成菱形,浸泡清水備用。(03)把青紅椒切片備用。(04)鍋內入油,油熱後放入蒜片炒香後,放入山藥片翻炒。(05)倒入青紅椒片繼續翻炒,加入適量鹽調味,起鍋裝盤即可。