火腿跑蛋的做法

工具/材料

3個雞蛋，一根火腿腸，兩根大蒜，半個紅椒，姜，鹽適量

操作方法

先將紅椒切丁，蒜，姜切末，火腿腸切斜刀片，打三個雞蛋備用。

在雞蛋裏面加入少許鹽，兩勺生抽，攪拌均勻。

接着加入切好的姜和蒜，繼續攪拌均勻後備用。

先將鍋里加入少量油到7成熱。

再將拌好的蛋倒入沒鍋，改小火（大火容易糊）

改小火後可以將火腿片和紅椒丁均勻的擺在蛋液上面

如下圖，讓小火把蛋液燒的差不多幹了，再去翻一面加熱下。

待兩面燒熟就可以出名拉，這效果，還有哪個孩子不喜歡吃的呢？

特別提示

蛋下鍋後，一定要改小火，要不然會糊的很難看的，除非你是不粘鍋，其實不粘鍋也是建議使用小火。