土豆燒排骨是一道美味又下飯的家常菜，可是這個家常菜也是有講究的，怎樣才能把土豆燒的軟糯又不爛乎，同時排骨又能輕易的脫骨，這可是需要技巧的，下面我就來教教大家家常的土豆燒排骨！
工具/材料
排骨 土豆 蔥薑蒜 辣椒 油 鹽 老抽 耗油
操作方法
將排骨洗淨入鍋中先焯一遍水，煮去血水，撈起瀝乾水分。
將土豆削皮洗淨後切成小方塊，泡入水中，往水中加一點鹽。
準備配料蔥和辣椒切斷，大蒜生薑切片。
起鍋燒油，待油熱後加入配料炒香，再加入排骨煸炒，待排骨表面有微微焦褐感加入老抽和耗油。
放入土豆，加一點清水燉煮，出鍋前撒上一點鹽，最後大火收汁，這樣一盤簡單的土豆燒排骨就完成了，趕快學起來吧！
