雞蛋營養豐富,在煎蛋的時候加一點黃瓜,煎出來的蛋,味道清香,口感脆。煎雞蛋做法簡單,用時短。很適合做來當早餐吃。
操作方法
(01)澱粉用清水泡開。
(02)姜和大蒜洗乾淨,分別剁成粒
(03)香菜洗乾淨,切成末。
(04)小蔥洗乾淨,切成蔥花。
(05)黃瓜洗乾淨,切成粒。
(06)把泡澱粉多餘的水倒掉,留下沉澱的澱粉,然後把雞蛋倒進起,加一點鹽,一起攪拌均勻。
(07)把黃瓜倒入澱粉碗裏,攪拌在一起。調和成適當的流狀,但不要太稀了。
(08)鍋洗乾淨,燒乾,放油,熱到五十度左右的時候,就把蛋倒進來,關小火,慢慢煎。
(09)表面煎得快乾了,就翻面煎,煎成黃色就可以了。煎蛋就做好了。
特別提示
澱粉、雞蛋、黃瓜調和的時候,千萬不要調得太清了。