油爆蝦是一道簡單易學的美味家常菜餚,下面小編就把方法介紹給大家操作方法(01)首先我們把基圍蝦的蝦線、蝦鬚清理乾淨,洗淨(02)撈出放入盤中,放入薑片、料酒、醬油醃製10分鐘(03)醃製的過程中我們把蔥、姜、蒜、青椒切塊備用(04)之後鍋中倒入油,蔥薑蒜下鍋翻炒出香味(05)倒入醃製好的基圍蝦翻炒至紅色,加入青椒(06)大火炒2分鐘加入鹽、味精調味出鍋裝盤,美味的油爆蝦就做好了