蝦的營養價值很高，蝦中含有很多的維生素B12,、鋅、碘和硒，而且，蝦中的脂肪和熱量也不高，多吃也不用擔心長胖，蝦和蔥是極好的搭配，今天小編和大家分享蔥爆大蝦的做法，希望大家喜歡
工具/材料
蝦 大蔥 姜 黃酒 醬油 鹽
操作方法
將蝦去掉鬚子和蝦腳，然後開背去掉蝦線，再衝洗一下撈出瀝水
將大蔥和姜洗乾淨，大蔥斜切，姜切絲，黃酒和醬油調成料汁
鍋燒熱，加入適量油，將蝦倒入鍋中快速翻炒
薑絲、大蔥下入鍋中，大火翻炒幾下
兩勺黃酒和半勺醬油攪勻，然後倒入鍋中烹香
撒入少許鹽翻炒均勻
大火翻炒收汁
裝盤出鍋，可以開吃啦
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