工具/材料 魚,青辣椒調味魚料,豆腐,鹽,味精,香菜,澱粉,老抽,薑末,料酒 操作方法 將從市場上買回的魚洗淨,加澱粉,老抽,料酒,薑末,醃製30分鐘。 鍋中加油少許,燒至8分熱。 加青花椒魚料中的調味包,爆炒10秒。 然後我們向其中加水適量,煮開。 待水開後將豆腐切成小塊放入鍋中。 放入豆腐後將水再次煮開,然後加我們醃好的魚,煮5分鐘左右。 香菜洗淨,切成段。 將香菜放入鍋中,此時再加一些鹽,味精,再用鍋鏟按香菜,使其浸在湯中,30秒後關火,麻辣豆腐魚就做好了。