九制陳皮不但是一道美味的零食，還具有理氣健胃，燥溼化痰，解膩留香、降逆止嘔的功效，下面教大家怎樣自己自制陳皮的做法。
工具/材料
橘子皮300克，甘草30克，白糖100克。
操作方法
首先把橘子皮放到太陽底下暴曬5天左右。
然後放到水裏清洗乾洗。
撈上來把果蒂去掉，再把橘子皮撕成小片。
放到鍋里加半鍋水，蓋上蓋子煮沸。
煮沸後再煮3分鐘左右，然後撈上籃子瀝乾水。
甘草放到打粉機打成粉末。【如果沒有打粉機，可以買粉末的甘草】
把瀝乾水份的橘子皮放置瓶子裏，然後加50克的白糖進去攪拌均勻。
再用過濾器把甘草粉過濾進去攪拌均勻。
然後再撒一層白糖。
蓋上蓋子放到冰箱醃製2天。
2天后，拿出來鋪到烤箱盤。
然後放到烤箱調200度，烤30分鐘左右。【沒有烤箱的情況可以放太陽暴曬1天】
然後拿出來放到蒸籠。
蒸20分鐘左右。【主要把陳皮又蒸軟】
把蒸好的陳皮拿出來又放到瓶子裏，再撒一層白糖。
攪拌均勻再放冰箱2天。蒸、烤、醃反覆這個步驟4次左右就可以了。
已經經過4次又蒸又烤又醃製的陳皮就做成了，然後裝到瓶子裏密封放到冰箱隨時都可以食用了。
