排骨的做法極爲廣泛，也是男女老少愛吃的一種美食。那麼蒸排骨，就是排骨保持原味，更健康，更少油的一種吃法了。特別是夏天要到了，蒸會讓主婦們遠離油煙，輕鬆做菜。豉汁排骨怎麼做（01）排骨用水浸泡一個小時，中途換水兩次，蔥切末，姜切絲，蒜切末。（02）加入蔥末，薑絲和白酒攪拌均勻，放5分鐘（03）鍋中放少許油，加入蒜末和豆豉爆香（04）再加入其他調料攪拌均勻（05）攪拌好的排骨，蓋上保鮮膜（06）上鍋蒸30-40分鐘即可。
