土豆排骨是非常好吃的一道菜，有着媽媽的味道。如何做土豆排骨呢？今天我們一起來操作一下吧。 操作方法 準備食材：土豆，排骨，蒜，蠔油，料酒，糖，鹽，醬油。準備好後，土豆去皮切塊備用，蒜切好備用。 把水燒開，將排骨倒入水中焯幾分鐘。然後撈出，放在碗裏，倒入料酒、蠔油、鹽、糖，進行醃漬，大概30分鐘。 開火，在鍋中倒入食用油，加熱後，倒入蒜，炒出味後，倒入醃好的排骨進行翻炒，再倒入土豆。 添湯，蓋上鍋蓋大火煮。八分熟後調到小火慢燉。煮菜期間可以嘗一嘗，味道淡的話可以放一些黃豆醬，也會非常美味。
