芹菜肉末蛋餅,營養又好吃,而且做法簡單,是早上趕時間的理想早點,下面分享它的做法給大家看看。操作方法(01)芹菜洗乾淨去葉,把梗切碎。(02)肉末加鹽醃製一下。(03)加2個蛋攪拌均勻。(04)開火下油,放芹菜進去加適量的鹽翻炒至5成熟。(05)鏟到蛋糊裏攪拌均勻。(06)再開火下油,把蛋糊倒進鍋裏。(07)輕輕搖動平底鍋,等蛋糊攤平。(08)煎得3分鐘左右,把碟子蓋住蛋餅,壓緊碟子把鍋翻轉過來,蛋餅就翻轉在碟子了。(09)然後放回去再煎另一面,2分鐘就可以上碟了。