清蒸鯧魚是以白鯧魚和金鯧魚爲主要原料的一道家常菜,做法簡單。下面小編就將清蒸鯧魚的做法分享給大家。操作方法(01)鯧魚解凍,清水洗淨表面。準備姜蔥蒜。(02)鯧魚表面劃花刀。(03)蒜切片,姜切絲,蔥切碎備用。(04)鯧魚放到盤中,上面加薑絲、蒜片、蔥碎,開水鍋蒸十五分鐘。(05)起鍋燒熱,將蔥放到油鍋中炒一下。(06)將蔥油、蒸魚豉油倒到蒸好的鯧魚上,放上蔥絲,還可加上紅辣椒絲做點綴。