小編下面分享的醃黃瓜,酸脆爽口,非常下飯,而且製作步驟非常簡單。
工具/材料
黃瓜、胡蘿蔔、姜、蒜、白酒、糖、鹽
操作方法
把黃瓜和胡蘿蔔分別洗淨切成條後放入3勺鹽醃製2小時,然後把姜切成條,大蒜剝皮洗淨拍碎備用。
把醃好的黃瓜條碼放在屜布上,包好後放在能瀝水的鍋簾上,用石頭壓2小時。
將壓出部分水分的黃瓜條放入密封盒中,然後依次把姜條、大蒜、糖放入黃瓜條上。
放入一勺白酒後再倒入礦泉水,水要沒過黃瓜條,然後蓋上密封蓋,放入冰箱冷藏室發酵3天左右。
三天後把發酵好的黃瓜條放入碗中,就可以在早餐的時候當做小菜了。