豆腐的營養價值非常高,含有豐富的維生素,蛋黃素,高氨基酸,蛋白質,和各種微量元素,經常吃豆腐,可以清熱潤燥,補腦健腦,洋蔥和青椒的營養價值也非常高,將它們炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味豆豉洋蔥青椒炒豆腐?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豆腐適量,青椒適量,洋蔥適量,胡蘿蔔適量,豆豉適量,小蔥適量,食鹽適量,雞精適量,生抽適量,陳醋適量,五香粉適量。
操作方法
準備將老豆腐,青椒和洋蔥,洗淨後,分別放入盤中備用,注意,要選用老豆腐,否則容易炒爛。
將豆腐切成塊,放入盤中備用,炒鍋中放入適量油,油熱後,將豆腐倒入鍋中,小火慢煎,煎至金黃。
準備適量小蔥切碎,倒入炒鍋中,和豆腐一起翻炒均勻。
加入一勺豆豉,翻炒均勻,增加菜餚的香味。
將洋蔥和青椒切片,分別放入鍋中,和豆腐一起翻炒均勻。
根據自己的口味,加入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻。
加入適量生抽,增亮色澤,再加入少許清水,防止粘鍋。
炒好之後,出鍋裝盤,再準備適量胡蘿蔔,切片後,刻成一個五角星,點綴一下菜餚,就可以吃了,美味營養,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下。