啤酒雞是最常見的家常菜之一,特點鮮味濃郁,雞肉香嫩,雞湯醉人。怎麼製作啤酒雞?操作方法(01)將所有材料備齊。(02)鍋中燒水,下薑片和雞肉,料酒,焯水。(03)水燒開後等雞肉變白,撈出瀝乾。(04)鍋中下油,下八角桂皮和花椒,再下幹辣椒煸香後,下姜蒜煸炒。(05)下雞肉,大火煸炒,等肉水汽炒幹。(06)轉小火,下豆瓣醬炒香。(07)倒入啤酒,大火燒開,轉小火加蓋燒20分鐘後起鍋裝盤即可。