操作方法 準備兩個雞蛋 準備一點蔥花 把香腸去皮切成片 把雞蛋打入碗中,加入一兩滴水,打散,打出泡沫即可 鍋裏熱油,油溫涼至八成熱時,倒入雞蛋,煎好 加入香腸片,炒制一會兒,加入適量的食用鹽,香料,炒制有香味即可出鍋 出鍋後撒上一點蔥花即可