“雙黃出擊”,好吃得不得了。黃瓜燉得很爛,入味;黃刺魚肉還是那麼鮮嫩,特別是沒什麼刺,小孩子吃,好吃又營養。湯汁很下飯。操作方法(01)黃刺魚清理乾淨;(02)黃瓜去皮,滾刀切;(03)生薑、大蒜、小紅尖椒切片;蒜葉切斷;(04)入油至8成熱,入黃刺魚雙面煎,5成熟;(05)倒入黃瓜翻炒,入黃酒、生薑、大蒜、小紅尖椒、鹽翻炒小會兒;(06)倒入水,沒過食材,改慢火燉煮5分鐘以上,調味出鍋即可。