工具/材料黃瓜、辣椒、鹽、姜、蒜、老抽、醋、白糖、八角、香葉、花椒、白酒操作方法首先將黃瓜洗淨,切成條狀。之後加鹽醃製2小時。之後把姜切絲,蒜切片。然後將黃瓜洗去鹽分,擰乾瀝水。再將黃瓜裝進玻璃瓶裏。之後起鍋,加入老抽、醋、白糖煮沸。之後重起一鍋熱油,加入薑絲、蒜片翻炒。之後倒八角、香葉、花椒、辣椒翻炒。之後將煮好的調料倒入罐子裏之後鋪好香料,再倒適量油。之後淋上白酒,等一晚上。這樣就做好了。