蟶子肉味道鮮美,營養豐富,今天教大家清蒸蟶子,做法簡單,做出來的成品味道鮮美好吃。 工具/材料 蟶子,薑蓉、蒜米、生抽。 操作方法 首先把蟶子清洗幾次。【一般在市場買回來的蟶子都吐完泥巴了】 然後撈上來放到盤子,放置鍋裏大火蒸8分鐘左右。 蒜米、薑蓉準備好。 然後把蒸好的蟶子拿出鍋來,擺到碟子。 再熱鍋下油,放蒜米薑蓉進去爆出味來,然後下適量的鹽、生抽翻炒均勻。 把調料灼到蟶子面上就可以了。