虎皮辣子的做法

虎皮辣子混合着辣椒的焦糊味、醬油味、醋味的氣味飄過，也會讓人忍不住咽一口唾沫。怎麼做虎皮辣子？

操作方法

（01）將青椒洗淨備用。

（02）把姜蒜切末，把陳醋生抽白糖放在碗裏，調好汁。

（03）鍋裏放植物油燒熱。

（04）油溫五成熱時下青椒。

（05）用鍋鏟壓，一面煎好後煎另一面。

（06）青椒的兩面保證煎好。

（07）將青椒放在鍋的一端，加油。

（08）放入姜蒜末和青椒一起翻炒。

（09）倒入調好的汁水翻炒。

（10）起鍋裝盤即可。