西蘭花大人小孩都愛吃，它不但營養豐富，還可以清理血管，增加人體的免疫力，也可以延緩衰老。小編日常做菜都喜歡用西蘭花涼拌吃，海帶有軟堅散結功效，其中含有大量的甘露醇食用後對我們身體有益。今天我就用西蘭花和海帶做涼拌菜，下面我把具體做法說一下，喜歡的可以看看。
工具/材料
一小顆西蘭花，適量海帶，適量蒜瓣，少許幹辣椒麪，生抽適量，食鹽適量
操作方法
選新鮮的西蘭花，放入洗菜盆用清水洗淨，用刀把西蘭花然後切成小朵，用鹽水泡一會，最後洗淨控水待用。
煮鍋燒水，水開後放入備好的西蘭花，大約燙三分鐘左右就可以，怕不熟可以蓋上鍋蓋燜兩三分鐘。
我這裏選用的海帶是已經煮熟的，因爲要涼拌吃，最好還是燒點誰焯一下，炒好後放入盤中待用。
適量大蒜瓣剝皮，用清水洗淨去兩頭，然後把蒜瓣放在菜板上，用刀背把蒜瓣先拍扁，然後剁碎待用，準備適量幹辣椒或辣椒麪待用。
今小編有空，順便擺一下盤，把燙好的西蘭花頭朝外擺盤放好，取適量熟海帶放入盤中心，如圖擺好待用。
把切好的蒜末放在海帶上面，加入適量食鹽，再加入一小勺辣椒麪，這兩樣都屬於調味品，根據自己口味調整用量。
炒鍋放油油熱後，澆在放好的辣椒麪上面，遇到熱油蒜末和辣椒麪散發出更濃郁的香味，讓人忍不住就想吃了。
最後加入適量生抽，少許香醋，喜歡味精的可以加入適量，攪拌均勻。這樣我們的西蘭花拌海帶就做好了，美味營養超好吃，好了不多說了上桌開吃。
