大多數做糕點的時候會使用到蛋黃，其實用蛋清做出來的蛋糕口感會非常細膩的，今天教大家使用蛋清做蛋糕的方法，趕緊學習起來吧！
操作方法
打蛋
這個是一定需要打蛋器的，用筷子打的話打到那種程度估計就累癱了。蛋清裏面根據口味加上適當白糖，將蛋清打的能“豎筷子”的樣子就可以。
加入麪粉
在超市裏有賣專門做蛋糕的麪粉，這樣的麪粉不用我們篩了，但沒有的話，可以用普通麪粉，但一定要用篩子篩纔可以。麪粉加入蛋清裏面，將其攪拌均勻，可是適當加上一些色拉油，這樣口感會更好。
根據口味加入堅果
這個完全根據你自己的口味進行了，你要是喜歡吃堅果的話，加上一些核桃仁瓜子仁之類，喜歡吃果脯的話可以加上一些果脯，還可以加上藍莓幹之類。
將蛋清放進烤蛋糕專用的烤盤裏，大小隨你自己的便，放進烤箱裏設置溫度和時間就可以了。這樣的蛋糕口感非常好，且乾淨衛生哦。
