相關蛋糕的科普知識

這個糯米小蛋糕是在網上看到的方子，一開始看到方子的時候感覺平平，不是特別吸引，但是吃過的人都說這款小蛋糕味道很不錯，所以抽空就做了一次試試，不過吃過後確實感覺蠻好的，口感和一般用低筋粉做出來的不一樣，糯糯的，很有韌勁...

奶油蛋糕操作方法（01）準備戚風蛋糕食材（八寸）（02）將蛋黃和蛋清分離（03）蛋黃內加入20g細砂糖打至糖溶化、蛋液變濃稠（04）分次加入色拉油，攪拌均勻（05）分次加入牛奶，攪拌均勻（06）篩入低粉、鹽、泡打粉（07）攪拌均勻（烤箱預熱至170度）（08）蛋清加...

點擊上傳x操作方法（01）把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）；（02）糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中；（03）攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鐘就行了）；（04）攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手...

戚風蛋糕沒有烤箱也可以用麪包機做，而且不用考慮到溫度的問題，這次做的可以說零失敗了。操作方法（01）所需材料：低粉（蛋糕粉）60克，食用油40克，牛奶40克，白糖50克，雞蛋3個（02）蛋黃和蛋清分開。（03）打散。（04）加入16克的糖攪拌均勻。（05）倒...

看着外面的食品越來越不可信，沒有安全感，便萌生了自己製作蛋糕的想法，於是買了烤箱，按照說明書一步步做了一次，感覺還不錯，和大家分享一下我的成果。操作方法（01）用一個碗，打入兩枚雞蛋，用蛋打器打發（02）加入兩勺白糖，約40g，2兩白麪...

六寸圓形活底模一個操作方法（01）提前在模具內放入剪好的油紙，四周包上2-3層錫紙（02）分離蛋清和蛋黃，保證蛋清的碗內無油無水（03）黃油隔水加熱至化，放旁邊備用（04）牛奶+奶油奶酪隔水加熱，水溫不需要太高，小火加熱即可（05）一邊加熱一邊...

最近，千層蛋糕開始盛行起來，千層蛋糕，由法式可麗餅加奶油完成，是一款只用一隻平底鍋就可以做到的既漂亮又美味的甜點。之前已經做過草莓和芒果，上週做了這款抹茶的試試看！此次用的抹茶並不是真正意義上的抹茶，是國產的普通的...

蛋糕是我們生活中必不可少的甜品，下面我就來說說怎麼做蛋糕才既簡單又好吃操作方法（01）首先將打蛋，一定要將蛋清和蛋黃分開，我們可以用小漏勺做這個步驟（02）然後用打蛋器，打發蛋清，直到打出泡沫。打的時候加入糖和一點鹽讓甜味...

香甜的蛋糕是女孩子們的最愛，今天，幾分鐘網來教大家如何用電飯鍋做蛋糕。步驟/方法（01）準備一個容器，注意此容器一定要乾燥，不能有任何水分。打三個雞蛋，將蛋清與蛋黃分開。提示：蛋清蛋黃的分離方法請參考幾分鐘網視頻《如何...

如今，提拉米蘇、蛋撻、布丁、奶油蛋糕、各種派，品種林林總總，但對老式蛋糕卻依然有着一種感情。那個時候的老式蛋糕非常香甜，有的是上面一層油、裏面雞蛋和着麪粉烤出來得味道。這種美味，相信在每一個上了年紀的人心中，都是...

蛋糕是小朋友們非常喜愛的食品，小朋友們在做手工時常常做蛋糕，下面小編就帶領大家來看看使用彩泥如何製作玫瑰蛋糕的吧。操作方法（01）使用棕色的彩泥製作成小球，壓扁作爲蛋糕胚，如圖所示:（02）再使用綠色彩泥做成一片葉子，並使...

真正的櫻桃蛋糕雖然美味，但不易保存，手工製作黏土櫻桃蛋糕，漂亮又易保存。操作方法（01）將粉色黏土搓圓擀成薄面。（02）在鉛筆刀表面摸膠，鋪上黏土，用刀形工具將其表面修整齊。（03）用七本針將黏土表面扎粗糙。（04）用黃色黏土揉成水滴...

大家都喜歡在沒事的時候吃一些甜點，那我就和大家分享下做芝士蛋糕的方法。操作方法（01）把牛奶和黃油放進小鍋里加熱到沸騰前就關火，稍涼；（02）蛋黃+25克細砂糖打發到蛋黃變濃變稠，顏色變白；（03）篩入玉米澱粉拌勻；（04）把牛奶黃油液倒...

過生日的時候最常見的就是蛋糕，蛋糕能夠讓人們感受到一種浪漫的氣氛。下面小編將來跟大家介紹一下端着蛋糕的小男孩的畫法，希望對大家有所幫助。操作方法（01）首先畫出小男孩的眼睛和眉毛。（02）然後畫出他的臉部輪廓。（03）接着...

看好多姐妹都做兩種點心，一種是聖誕樹根蛋糕，另一種是薑餅，俺也跟風，今天先做樹根蛋糕吧！蛋糕體就用的是以前做過的可可蛋糕卷的方子。步驟/方法（01）把蛋黃和蛋白分開，蛋黃加入30克糖用蛋抽打到略發白。蛋黃中分次加入色拉油，...

布朗尼是一種非常簡單，但非常可口的巧克力甜點。最傳統的布朗尼製作過程中不需要任何複雜的操作過程，也不需要添加任何膨鬆劑，就能擁有自然的濃醇味道。而芝士蛋糕，更是很多人的最愛。濃郁的芝士蛋糕加上布朗尼的組合，自然...

最近對貝印真是非常發燒,筒子們也是各展其能,研究着怎麼樣做個類似於貝印的東東烤出那麼漂亮的蛋糕,在CC那裏看到的是各種器皿代替煙囪,瑤媽那裏看到的是用杏仁露的瓶瓶,在伊蓮那看到更爲簡單的,就是拿個喝水的一次性...

蛋糕是一種古老的西點。蛋糕通常是甜的，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉爲主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉爲輔料，經過攪拌、調製、烘烤後製成一種像海綿的甜心。現在小編...

在家都可以完成的麪點，簡單，大方。操作方法（01）準備食材。低筋麪粉，牛奶，白糖，雞蛋，橄欖油（只要味道不太大的油都可以），檸檬，食鹽。（02）稱好各種食材的配比。牛奶60g，麪粉80g，白糖分別稱20g和60g，橄欖油40g。（03）雞蛋蛋清蛋黃分離。（原來...

烘焙蛋糕篇，來跟着我一起了解下在蛋糕製作中常用的原料有哪些？操作方法（01）低筋麪粉（蛋糕粉）麪粉可以分爲低筋麪粉，中筋麪粉，高筋麪粉。做蛋糕的時候通常會用到低筋麪粉，它可以使蛋糕口感鬆軟細膩。另外如果沒有買到低筋麪粉，可...

蛋糕作爲小甜點，隔三岔五都會吃到，蛋糕的品種有很多；太甜的蛋糕不喜歡吃，下面我們來學習畫一畫蛋糕吧。操作方法（01）我們準備好筆和紙，先畫出一個倒着的三角。（02）然後角尖處畫出一條直線，再畫出一條斜線。（03）然後在下面再畫出一...

入了烘焙的世界，就會愛上做蛋糕，甜點。在這條路上不停的實驗配方，品種，質量，雖然會失敗很多次，但成功的喜悅更是不做烘焙的人所不能理解的。下面分享幾種做蛋糕常用的奶油，希望給烘焙的朋友有些借鑑作用。操作方法（01）我們自己...

許多媽媽在家閒着的時候，可以給家人做可口美味的小蛋糕。下面給大家推薦做蛋糕的家常方法。做出來的蛋糕柔軟可口，放進嘴裏感覺是入口即化。操作方法（01）用筷子打蛋清，沒多久就可以打出泡沫。可放一點鹽，放一勺糖。一直打，直...

朋友們說馬上到我家做客，時間這麼短，做什麼招待她們呢？靈機一動，對，最簡單的薄蛋糕，既不用太考慮食材比例，也不用在乎順序，配上奶茶或者咖啡，來一段自由的下午茶聊天時光。操作方法（01）備好食材後把雞蛋的蛋清與蛋白分離，蛋清要放...

當你路過香噴噴的蛋糕店，看着櫥櫃裏各式美味的蛋糕時是不是很想自己動手做一個呢？下面，視頻教你做簡單蛋糕——戚風蛋糕。步驟/方法（01）戚風蛋糕的做法視頻：特別提示參考視頻學習...