操作方法
首先將蛋黃蛋白分離。首先將我們的蛋黃蛋白分離,放在兩個容器裏面。
製作蛋黃糊。在蛋黃的那個容器裏面加入麪粉,要很細很細的纔可以哦,加到倒扣剛好可以不掉下來。
蛋白髮酵。只有蛋白是不行的,沒有其他工具,至少得有糖和醋。往蛋白里加入適量糖,一勺醋,一直攪拌,等發酵一會兒,繼續攪拌,知道看起來像奶油一樣。
混在一起蒸。把做好的蛋黃糊和蛋白一起和在一起,使勁攪拌均勻,放在烤箱中蒸二三十分鐘就夠了。
操作方法
首先將蛋黃蛋白分離。首先將我們的蛋黃蛋白分離,放在兩個容器裏面。
製作蛋黃糊。在蛋黃的那個容器裏面加入麪粉,要很細很細的纔可以哦,加到倒扣剛好可以不掉下來。
蛋白髮酵。只有蛋白是不行的,沒有其他工具,至少得有糖和醋。往蛋白里加入適量糖,一勺醋,一直攪拌,等發酵一會兒,繼續攪拌,知道看起來像奶油一樣。
混在一起蒸。把做好的蛋黃糊和蛋白一起和在一起,使勁攪拌均勻,放在烤箱中蒸二三十分鐘就夠了。