黃瓜鹹菜的做法大全

自己家菜園子裏的黃瓜吃不完，放久了會不新鮮，決定醃點黃瓜鹹菜吃，下面我來分享一下，黃瓜鹹菜的做法。

操作方法

首先準備一下我們要用的食材和工具，黃瓜3千克，大蒜適量，姜適量，白糖適量，辣椒適量，鹽適量，玻璃瓶一個。

將黃瓜洗淨，然後切成條，放在通風的地方，風乾兩天，最好不要在陽光下暴曬，六點水分。姜蒜切塊備用。

風乾後的黃瓜，放入切好的姜蒜，撒上鹽和白糖，鹽和白糖的比例是2:1，喜歡吃辣的放點辣椒，我們家有孩子吃，我沒有放辣椒。

最後放在玻璃瓶裏，醃製24小時就可以吃了，吃的時候可以加點生抽和香油，這樣味道會更好。