豆腐是我們生活中常見的食品，營養價值非常高，有和中益氣，生津潤燥，清熱解毒的功效，今天小編和大家分享的是怎樣做美味的家常版麻婆豆腐？希望能夠幫助到大家。
操作方法
（01）準備適量豆腐，洗淨後，切成塊，放入鍋中焯水，焯好之後撈出，過涼水備用。注意，開水焯過的豆腐不容易炒散，這個步驟最好不要省略。
（02）準備適量蒜切碎，姜切成絲，小米辣椒切成小段，再準備適量蒜苗切碎備用。
（03）鍋中燒熱油放入蒜，姜爆香，倒入適量肉末炒香，再放入適量老抽上色。
（04）將焯好水的豆腐放入鍋中，再放入適量生抽。
（05）碗中加入適量澱粉，用清水泡開，攪拌均勻之後，倒入鍋中，勾薄芡。
（06）加入適量鹽，五香粉，雞精，辣椒粉，花椒油。可以適當燉兩三分鐘，這樣豆腐會更加入味。
（07）再將切碎的蒜苗撒入鍋中，豆腐上面點綴蒜苗，好看又好吃。
（08）出鍋裝盤，美味就做好了，麻辣鮮香，非常好吃。
