相關雞蛋的科普知識

雞蛋營養豐富，老少皆宜，富含膽固醇，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。煎雞蛋方法簡單，速學速用。操作方法（01）準備好材料，鍋裡滴上幾滴油。（02）...

雞蛋麵是中國南方面食中十分獨特的一種，雞蛋麵的面質柔滑，在中國傳統小吃中佔有十分獨特的地位，那它的應該怎樣做才會好吃呢？下面小編就為大家介紹一種簡單的製作方法。操作方法（01）首先將西紅柿洗淨,切成小塊，裝盤備用。（02）...

雞蛋炒西紅柿是一個大家都會做的家常菜，不過各有各的做法，曾記得一個美食大神，她做的雞蛋炒西紅柿讓所有美食者驚訝，她還能在手上用利刀快切土豆絲，土豆絲在她手上秒切成大小均勻的細絲，佩服得很，美食不光是做的好吃，而是一門...

你知道家裡米飯做多了怎麼辦嗎？答案是可以放冰箱，第二天早上做蛋炒飯吃。小編喜歡蔬菜水果，為了多吃些蔬菜，我們可以在蛋炒飯時，加入自己喜歡的蔬菜，這樣好吃而且營養豐富，正好家裡還有胡蘿蔔和包菜，今天小編就用包菜、胡蘿蔔...

雞蛋餅不僅好吃，而且簡單易學，下面就介紹一下雞蛋煎餅的做法。操作方法（01）雞蛋打散成蛋液備用；蔥切成粒備用。（02）麵粉、澱粉，蔥倒進雞蛋液裡混合。（03）再加入適量牛奶，鹽攪拌均勻成為麵糊，（攪拌方向要是同一個方向，要不然會起小泡...

蒜薹，也叫蒜毫，它是從大蒜中抽出的花莖，它有多種營養功效，蒜薹是人們最喜歡吃的蔬菜之一。今天來分享一下：特別好吃的雞蛋炒新鮮蒜薹的簡單做法。操作方法（01）把新鮮的蒜薹洗淨備用。（02）把洗淨的蒜薹切成如下的段裝盤備用。（03...

攤個雞蛋皮，金黃色的，放在炒綠色的蔬菜裡，諸如炒芹菜、炒韭菜之類，又漂亮又好吃，怎麼做雞蛋皮呢？操作方法（01）磕兩個草雞蛋在小碗裡，注意蛋殼要乾淨，以防髒物混到蛋液裡。（02）用筷子或者是打蛋器把雞蛋打成蛋液，表面起泡即可。（03）鍋...

蔥花雞蛋餅是用蔥花和雞蛋做成的餅，北方食用的比較多。單吃時的蔥香、蛋香縈繞口中，如果再配上些小菜，一碗米粥，可稱為一道營養美味的中式小餐。現在小編就來教教大夥怎麼製作。操作方法（01）準備好食材。（02）雞蛋敲開放到有面...

牛奶雞蛋餅含有豐富的營養，早飯吃上幾塊可以精神一上午，今天我們就來介紹一下它的具體做法啦操作方法（01）取適量的純牛奶備用，超市中賣的那種就可以了（02）取適量的麵粉，然後磕入幾顆雞蛋，（03）然後把牛奶慢慢加入到麵粉中，調入少許...

油油的蛋黃很是美味，今天我們來介紹一下怎麼使醃製的鴨蛋出油。操作方法（01）準備好所需的原材料，新鮮鴨蛋，粗鹽(一種專門研製食品的鹽)，一瓶高度的白酒和一卷保鮮膜。（02）把鴨蛋放入白酒碗裡浸泡片刻取出，放入粗鹽碗裡沾上粗鹽...

今天我分享的是雞蛋餅的做法，我老家管這個叫攤雞蛋。做起來很簡單我從小就會做，雖然不常做，但自我感覺還是挺好的，今天我把我的做法分享給大家，希望愛好做飯的，喜歡吃雞蛋餅的朋友喜歡。操作方法（01）我做的這個簡單，你也可以放...

（01）當使用煮蛋器煮雞蛋，下面是一些常見的時間指導，可以根據偏好進行調整：1.軟煮蛋（軟心蛋）：這種蛋黃熟度的雞蛋通常煮5-6分鐘。以下是烹飪步驟：-將雞蛋放入煮蛋器中。-加入足夠的水，確保覆蓋住雞蛋。-關閉蓋子，將煮蛋器插入電源...

雞蛋膽固醇含量較高，很多人認為多吃會胖，但不吃又會營養不均衡。所以正常人每天吃幾個雞蛋更合適呢？《中國居民膳食指南》（2016年）建議普通健康人群每天吃40-50克蛋類，相當於1個普通雞蛋的重量。雞蛋中的確含有比較高的膽固...

菠菜本身含有多種維生素，有止渴潤腸，幫助消化的功效，雞蛋菠菜餅好吃又做法簡單，下面就和大家分享雞蛋菠菜餅的做法。操作方法（01）取麵粉100克放一盆裡備用。（02）將菠菜去根洗淨，切成碎沫備用（03）把雞蛋磕碗裡備用。（04）把備好的雞...

為了想讓你的鄉巴佬的雞蛋入味就在上面劃幾刀口子吧，這樣的話味道會更好，不知道為什麼給人家起這麼個名字，莫非是因為黑？操作方法（01）雞蛋洗乾淨（02）冷水下鍋煮熟（03）煮熟的雞蛋剝皮放入鍋內加入醬油和糖（04）倒入啤酒（05）大火煮開小...

今天週末，準備來弄一個好吃的下酒菜，雞蛋肉卷可以當菜吃也可以當飯吃，營養價值高，口感好，輕輕咬一口，齒留香哦。寶寶也很喜歡吃，軟軟的蛋皮，香香的豬肉餡，味道真不錯。操作方法（01）把香菇放在熱水裡泡五分鐘，泡軟後再剁碎備用。（02...

金針菇含有多種維生素，礦物質，氨基酸等，不僅可以促進人體新陳代謝，降血脂，降血壓，而且可以益智健腦，強身健體，和雞蛋在一起做湯，非常美味，今天小編和大家分享的是怎樣做美味的金針菇雞蛋湯？希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備適...

雞蛋炒黃瓜片是一道清脆可口的家常菜，食材好備，操作也簡單，近來養生學都說黃瓜的好處多多，養生又美容，所以雞蛋炒黃瓜成了大家喜愛的家常菜。操作方法（01）先把黃瓜切成段，再切成薄片，上餐還留下少量胡蘿蔔，也切成片一起炒。（02）把...

西紅柿雞蛋滷味道鮮美，營養豐富，西紅柿雞蛋滷的做法有很多種，做法各不相同，下面小編給大家推薦一種西紅柿雞蛋滷的家常做法。操作方法（01）先將雞蛋打入碗中，放少許鹽，按著一個方向攪拌，打出泡沫就好了，放一邊備用。（02）西紅柿用開...

紅糖雞蛋水近來因為做法簡單、味道醇厚、口感上佳、營養豐富而風靡網路，成為一種網紅湯水。據說紅糖雞蛋水對於女性來說有著非常神奇的滋補和養顏效果，被稱為婦女之水。那麼，紅糖雞蛋水到底有什麼神奇的地方呢？操作方法（01...

啤酒雞蛋是一道美味的家常菜，啤酒的麥芽香配上淡淡的雞蛋香，滋味老好了，今天我們來介紹一下家常啤酒蛋的做法，操作方法（01）將雞蛋洗淨，放入水中煮開，煮的時候放入少許食鹽，這樣剝殼的時候比較好剝。（02）把煮好的雞蛋放入涼水中浸...

雞蛋有假有真，當然吃假雞蛋的危害會很大的，那如何鑑別加雞蛋呢？操作方法（01）都知道雞蛋的蛋黃和蛋清是分開的，但又連在一塊兒的，且蛋清會有很強的粘性，如果蛋清像水一樣的清，沒有絲毫的粘性，那就沒得說，肯定假的啦，說不定還壞了。...

雞蛋是家居必備良品，誰家做飯都離不了雞蛋。那麼怎樣才能打雞蛋時沒有雞蛋皮呢？下面，就讓小編來告訴你一個小絕招吧！操作方法（01）首先找一個比較平整的桌面，乾淨點為好。（02）用大拇指，食指，中指將雞蛋卡住，在平整的桌面上敲出一個...

“問上醫”為您帶來美國過敏協會關於雞蛋過敏的知識。根據食物過敏研究與教育（FARE）宣告，雞蛋過敏是最常見影響兒童過敏的食物之一。這是免疫系統錯誤地將雞蛋中的蛋白質識別為有害入侵者並做出反應的現象。免疫系統對雞...

很多人在蒸雞蛋的時候，都想讓雞蛋又嫩又滑，如果在蒸雞蛋的時候，不注意以下幾個要點的話，雞蛋就很容易蒸的又老又不可口，不妨一起來看看以下幾個注意事項，蒸出一碗水嫩的雞蛋。操作方法（01）雞蛋和水的比例很多人在蒸雞蛋的時候...