天氣冷了,吃個熱乎乎的豆腐瘦肉煲,感覺非常不錯,而且做法簡單,味道濃郁非常好吃,下面分享它的做法給大家看看。
操作方法
(01)把豆腐切成一磚磚。
(02)把薑蓉、蒜米、老乾媽醬準備好。
(03)把瘦肉切成片。
(04)加薑蓉、鹽、生抽、料酒醃製一下。
(05)開火下油。
(06)把豆腐擺進鍋裏用小火煎。
(07)煎得3分鐘左右,把豆腐翻轉再煎。
(08)然後把蒜米放進豆腐縫裏一起煎。
(09)再煎3分鐘加半碗水、適量生抽、老抽、老乾媽醬。
(10)蓋上鍋蓋燜7分鐘。
(11)然後打開鍋蓋把菜材翻轉一下,放瘦肉進去再燜8分鐘就可以了。