相關豆腐的科普知識

豆腐質地細嫩，做法多樣。煎炸滷煮燉，豆腐味道變化萬千，但口感都同樣美味。豆腐切小塊，與大葱段一同紅燒，加入花椒、豆瓣醬等調料。剛出鍋的葱燒豆腐滾燙，鮮嫩，可口下飯。操作方法（01）準備新鮮鹼水豆腐。（02）將豆腐清水沖洗表面後...

油煎豆腐卷是家裏經常吃的一道菜，根據個人的口味不同，以及習慣做出來的效果也不一樣，在這裏就舉個例子。操作方法（01）將葱，豆腐剁碎備用肉也剁碎備用，包皮攤開放在一邊（02）準備一個碗將肉和葱和碎豆腐還有雞蛋放到一起，攪拌均勻...

好久沒有買幹豆腐了，週末正好買了一點，雖然很厚，味道也還不差，話説帝都做幹豆腐的水平實在是有限啊。幹豆腐一般都要用尖椒炒，會更好吃，不過自己確實吃不了辣東西，還是用柿子椒炒，做好以後，吃起來也是很不錯的。操作方法（01）準備...

釀豆腐簡介釀豆腐，又稱客家釀豆腐，是廣東客家地區的名菜之一，還是客家美食文化最具代表性的菜餚之一。步驟/方法（01）剁好肉,加鹽生粉調好味~（02）把肉釀入豆腐內備用~釀的時候,只需要把豆腐中間挖一小口,把肉餡填入就行了（03）熱...

皮蛋豆腐好吃營養，適當吃一些還是不錯的。今天小編給大家分享一下怎麼在家裏自己製作美味的涼拌皮蛋豆腐。操作方法（01）取一盒內酯豆腐，將豆腐切成小塊，擺放在盤子的底部，擺放整齊；（02）取3-4個皮蛋，將皮蛋撥殼後，一個切成3-4小塊...

我們經常吃豆腐，知道有滷水豆腐和石膏豆腐，但很多人都不知道這兩種豆腐有什麼不同，今天小編給就您介紹一下它們之間的區別在哪裏？操作方法（01）製作這兩種豆腐用的凝固劑不同：滷水豆腐就是用鹽滷（氯化鎂）點制的豆腐，而石膏豆腐是...

一個零廚藝的人都能做出來，但要想做的好吃，做的地道卻又是那麼不容易操作方法（01）首先準備材料，葱，玉蘭片，火腿切絲，香菜切碎（02）用砂鍋做水，砂鍋出來味道更好（03）水燒開，放入適量鹽和胡椒粉（04）豆腐用小刀劃幾刀（05）豆腐倒入砂鍋（06）將火...

豆腐的營養價值非常高，可以清熱潤燥，補血養顏，芹菜也有特殊的療效，可以平肝降壓，養血補虛，將芹菜和豆腐放在一起，香煎一下，特別美味，今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的芹菜香煎豆腐，希望能夠幫助到大家。操作方法（01）準備一...

紅燒豆腐是一道經典的特色名菜，豆腐作為中國傳統的、大眾化的一種豆制食品，在一些古籍中都有記載。當然，紅燒豆腐也有很多種做法，怎麼做才好吃呢？操作方法（01）葱切成葱花，姜切絲，蒜切成小塊（02）清水洗淨豆腐後，切塊（切小點更好入味...

豆腐和雞蛋都富含豐富的蛋白質，今天我們介紹一下豆腐蒸雞蛋的做法。操作方法（01）取一盒內脂豆腐，打開包裝後切成塊狀備用（02）然後在碗中磕入兩顆雞蛋（03）在碗中加入適量的水，鹽，味精，胡椒粉攪拌均勻後備用（04）然後把蛋液倒入裝有豆...

幹豆腐富含蛋白質，尖椒含有豐富的維生素C，今天給大家帶來一道尖椒炒幹豆腐的家常做法操作方法（01）首先把幹豆腐用清水沖洗一遍，然後瀝乾水分，再用刀切成斜塊備用（02）尖椒洗淨後切成斜刀狀備用，嫌太辣的話可以把裏面的白筋去掉...

豬肉白菜豆腐燉粉條是一道簡單的家常菜，尤其在寒冷的冬季特別適合吃這道菜，熱氣騰騰的一大盤吃完曖和和的特別舒服。下面小編就把這道菜品的製作方法分享給大家。操作方法（01）大白菜掰下五到六片葉子，清洗乾淨控幹水分平刀...

九月十月是吃螃蟹的最好季節，黃滿膏肥，怎麼可以錯過呢操作方法（01）這次蟹黃豆腐用天貓超市的大閘蟹，螃蟹用牙刷簡單刷洗（02）入蒸鍋箱蒸十五分鐘在悶三分鐘。我的蒸烤箱是啟動就會上汽。如果用鍋子蒸上汽後根據螃蟹大小和平鋪...

逛魚，學名矛尾復蝦虎魚，又名推浪魚、沙逛魚、地龍魚、天浪魚等。其特點是頭大而扁，尾細而長，嘴大口闊，相貌醜陋。逛魚燉豆腐是我們這裏最經典最有名的吃法，一種做法是用葱、姜、蒜、八角、鹽，燉出白白的湯汁，另一種做法是輔以...

​昨天先去了錦漢展覽中心，出來後坐地鐵去南泰買做提拉米蘇用的馬斯卡彭奶酪，八號線坐到江泰路站，出站時在江南大道的那個口，想着往南泰路方向走就可以了，右轉進了一條街道，邊上確實寫着是南泰路，就一直向裏走，結果走着走着同...

日本人喜食清淡是世界上著名的，日本女人做菜方法簡單而回歸自然，飲食上少油少鹽，豆製品較多，愛吃富含動物蛋白的各種魚類。日本人的飲食習慣基本都以蔬菜為主，尤其是白蘿蔔最常見，即使佐料也是醬類的。飲食習慣好了，身體健康...

豆腐白菜是北方冬天常吃的一道菜，先煎豆腐，再和白菜一起炒，只需加入醬油和鹽，就能炒出一盤清香的下飯菜，下面就來説説豆腐白菜的做法。操作方法（01）將豆腐和白菜洗淨，葱剝好。（02）將豆腐用刀切成兩公分寬的方塊，白菜切成絲，葱也切...

鴨血營養豐富，可以解毒，適當吃些對身體好。今天小編給大家分享一下怎麼做鴨血燉豆腐，希望大家都能喜歡。操作方法（01）將鴨血放入鍋裏，加入適量的水，煮開；待放涼後，將鴨血切成大小均勻的小塊；鴨血買回來如果沒有馬上煮，要加水浸泡...

幹豆腐擁有豐富的蛋白質，以及其他微量元素，幹豆腐營養物質能夠防癌、防糖尿病、防動脈硬化，常吃有好處，而且幹豆腐口感好，一般做來菜系類都很好吃。用幹豆腐做菜的好處就是，幹豆腐搭配的菜都很簡單，幹豆腐生熟都能吃 非常好...

湖南釀豆腐是當地美食文化最具代表性的菜餚之一，該菜湯汁醇厚，鮮嫩滑潤，口味鮮美，廣受歡迎。操作方法（01）1、選購大小均勻的豆腐泡，用開水燙一下，擠出水份，再把豬肉剁成肉碎，拿大碗裝好備用。（02）2、把薑末、生抽、蠔油、食用油，生...

魚的營養豐富，做法也是千變萬化，下面小編介紹一種魚豆腐的做法。操作方法（01）在超市中買的魚，回家後洗淨去皮，去刺，然後洗淨晾乾。（02）把雞蛋打入碗中，攪拌出有泡沫就好。（03）把魚肉切成條，然後再剁碎，也可以用絞肉餡的機器，然後再放...

油炸豆腐是街邊小吃，千奇百怪的複雜味道讓人垂涎三尺，怎麼做油炸豆腐才是最純正的原味？操作方法（01）將豆腐洗淨後瀝乾水分，加入少量鹽醃製。將豆腐切成顆粒狀備用。（02）起鍋，加入油，熱鍋熱油後放入豆腐。（03）中火炸制，將豆腐炸至四...

豆腐和雞蛋不僅都含有較高的營養成分，而且味美養生，用韭菜與二者同炒，鮮香味美，營養滋補，是一道養生的菜。下面小編介紹一下豆腐雞蛋炒韭菜的家常做法。操作方法（01）豆腐切成0.5公分左右厚，1.5公分左右寬的條。不要切太細，避免...

寶寶貧血吃什麼食物好？想要了解更多，就跟隨袋鼠媽媽的腳步吧！香菇燒豆腐，不僅幫助改善寶寶貧血症狀，而且營養美味哦步驟/方法（01）鮮香菇去蒂，洗淨，切小片，在沸水鍋中焯一下，撈出瀝乾;豆腐洗淨，沸水鍋中煮一下，撈出過涼水，瀝乾。（02）炒...

前幾天晚上有閒暇，做了紅燒日本豆腐。日本豆腐紅燒着吃很美味，豆腐軟嫩鮮滑，搭配香菇、鮮蝦等食材，味道更好！操作方法（01）用料小祕訣家樂雞粉為食材提供醇正雞鮮味醃肉時加入讓肉片鮮嫩多汁；炒菜煲湯臨鍋時加入提鮮不口乾（02）幹...