餃子,原名“嬌耳”,是中國的古老傳統麪食之一,源於中原宛城,距今已有一千八百多年的歷史了。餃子深受中國廣大人民的喜愛,是中國北方大部分地區每年春節必吃的年節食品,在許多省市也有冬至節吃餃子的習慣。現在小編來給大家介紹下芹菜豬肉餃子。
操作方法
(01)準備麪粉活麪糰。
(02)活成麪糰。
(03)醒一會。
(04)豬肉手工剁碎。
(05)剁成顆粒狀即可。
(06)芹菜洗乾淨。
(07)用開水煮8成熟過涼水切成丁。
(08)加入雞精味極鮮椒鹽等佐料攪拌均勻。
(09)擀皮。
(10)包成水餃。
(11)成品。