白菜豬肉餃子吃起來非常香,一口一個根本停不下來,全家人都喜歡吃,下面給大家分享一下白菜豬肉餃子餡的具體做法。
簡要回答
白菜豬肉餃子餡的做法:將白菜和胡蘿蔔剁碎備用,肉末中加入鹽、生抽、雞精等調味料,然後用料理機將肉末順着一個方向,使餡料粘稠,最後將白菜和胡蘿蔔倒入拌勻即可。
工具/材料
豬肉末、白菜、胡蘿蔔、油、生抽、鹽 、生薑
詳細內容
首先將買回來的白菜清洗乾淨,然後用料理機打碎,(沒有料理機用到剁碎一樣)加些鹽醃製一會。
接下來,將胡蘿蔔也用料理機打碎。
之後,將買回來的豬肉末,加入蔥薑蒜,然後用料理機打到餡料粘稠。
下一步,在肉餡里加入鹽、蠔油、生抽、料酒、雞精等調味料,然後順着一個方向攪打一會,給肉餡上勁。
最後,將白菜擠掉多餘的水分,和胡蘿蔔碎一起放入肉餡中,充分攪拌均勻,白菜豬肉餃子餡就做好了。