炒麪粉真是一道十分特別的美食,小編長這麼大還沒有吃過,但是有一些朋友問小編了,小編就從網絡上收集到了兩份做法,大家可以學習一下,看哪一種更適合自己。希望能夠幫助到大家!
操作方法
(01)爲大家帶來第一份炒麪粉的做法:材料:麪粉適量 糖適量1:一碗麪粉2:炒鍋小火燒熱3.倒入麪粉不停翻炒4.可以觀察麪粉一點一點變色,一定要不停的翻炒5.到這個顏色就可以了6:盛到碗裏,可加糖衝着吃或幹吃
(02)小貼士一定要小火不停翻炒,控制不好的時候可把鍋拿離火上炒!
方法/步驟2
(01)鍋洗乾淨燒熱,小火,放麪粉幹炒,用鏟子不斷翻炒,防止糊鍋。
(02)慢慢的,底部麪粉開始變色,用鏟子上下翻拌均勻,等所有面粉顏色微微焦黃就好了。
(03)炒熟的麪粉跟生面粉比較下,顏色要深黃一些呢!
(04)加白糖拌勻。喜歡還可以加一些炒熟的芝麻,糖量依據個人口味添加。
(05)盛出放涼。
(06)嚐嚐味道如何,碗裏放一些炒麪粉,先倒少量涼開水拌勻,再倒一些開水攪拌。直接倒開水容易結塊不好拌勻的。
(07)香噴噴的炒麪粉泡好啦!細膩順滑,很好喝喔!喜歡喝厚一點的就少加水,我喜歡這種不稀不厚滴!
(08)炒麪粉放涼後裝瓶子裏密封儲存,一次不要炒太多,時間長了味道就不好啦,早上起來泡一碗很方便的,營養又安全。
(09)小貼士炒麪粉剛開始可能會衝不好,要麼厚了要麼稀了,泡幾次就有經驗啦!對了跟泡芝麻糊差不多。全用涼開水或者溫水泡也可以的,但是沒有用熱水泡的口感細膩。
特別提示
感謝原文作者的分享!