雞蛋羹很多人都喜歡吃,特別是小孩子,最愛吃了,一起來看看雞蛋羹的家常做法。 操作方法 準備好四顆雞蛋,三根香蔥。先把雞蛋打入碗中,加少許醬油,用筷子均勻打散。 在雞蛋液中加入適量的清水,不要加開水哦,直接加清水,清水的量要多一些,這也蒸出來的雞蛋才嫩。 雞蛋液中加入清水後,用保鮮膜蓋住,然後用牙籤在保鮮膜上面刺幾個小洞洞。 鍋裏燒開一鍋水,水開後把雞蛋放入蒸籠中,中火蒸。 大概蒸15分鐘左右,一碗嫩滑的雞蛋羹就做好啦。