雞蛋灌餅的製作方法,好吃美味的雞蛋灌餅的製作方法事怎樣的呢?跟着何師傅學習正確的雞蛋灌餅的製作方法。
雞蛋灌餅特色:製作獨特,口感新鮮,油而不膩,鮮香可口,老少皆宜,營養豐富
操作方法
(01)面燙一下揉成團,醒半小時雞蛋按個打散,撒上切好的蔥花,放鹽,胡椒粉,雞精調味
(02).麪糰揉光滑,分成6份,取其中一份再分成兩塊,各自壓扁,在其中一塊表面刷油兩塊面片摞起來,方法有點像我們烙春餅皮
(03)兩片一起擀成適合的大小 鍋中刷油,把餅放進去兩面略煎
(04)用筷子挑開面皮,會發現非常輕鬆容易,放心大膽的灌吧。灌進雞蛋之後蓋上,繼續翻面烙熟即可
(05)讓後將做好的雞蛋灌餅刷上醬,捲上生菜即可
特別提示
麪餅灌雞蛋的時候注意要把雞蛋完全的灌在麪餅裏面